La châtaigne en Corse

A Fiera di a Castagna, le temps de l’échange
Foyer rural de Bucugnà
Albiana, 2002

U Castagnu
Marius-Jean Morati et Jean-Claude Morati
U Valdu, 1990

Castagni è Pulloni, La castanéiculture en corse : lexique et usage
Marie-José Dalbera-Stefanaggi et Stella Retali-Medori
Stamperia Sammarcelli-Università di Corsica, 2013

La châtaigne
Bernard Biancarelli
Albiana, 1999

Sito web Farina Castagnina DOP
https://www.aocfarinedechataignecorse.org/

Articles de la revue numérique Robba
« Ciò ch’ella c’ampara u cynips di u castagnu« , Jean-Michel Sorba, Carine Franchi, Patricia Soullard
« La châtaigne est le blé de la Corse », Joëlle Zask
« Châtaigneraies, entre sauvage et domestique« , Geneviève Michon
« Châtaigneraie : du verger au mythe« , François de Casabianca

Cusine

Cuisine corse et méditerranéenne: la châtaigne
Clémentine, 2011

Cuisine à la châtaigne corse
Pierrette Chalendar,
Lacour 2010

Mangiar con la castagna
Carla Geri Camporesi
Maria Pacini Fazzi, Lucca 2007

Castanéiculture

Le Pain de bois : ethno-histoire de la châtaigne et du châtaignier,
Ariane Bruneton-Governatori
CNRS, 1984

Terres de Castanide
Jean-Robert Pitte
Fayard 1986, réédité 2008

Châtaignes et châtaigniers,
Robert et Antoinette Sauvezon, Christian Sunt
Edisud 2000

Le Châtaignier
Félicienne Ricciardi
Gerfaut, 2012

Châtaignes et marrons
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 1995

Le Châtaignier
Robert Bourdu
Actes Sud, 2013

Enfants

Plouf la châtaigne
Chun-Liang Yeh, illustrations de Wangi Yi,
Hongfei 2009

Châtaigne et Marron Anne Dumergue et Elodie Spagnol Ella Editions 2022
Le peuple Châtaigne Denis Lapierre, Flibusk 2019