La châtaigne en Corse
A Fiera di a Castagna, le temps de l’échange
Foyer rural de Bucugnà
Albiana, 2002
U Castagnu
Marius-Jean Morati et Jean-Claude Morati
U Valdu, 1990
Castagni è Pulloni, La castanéiculture en corse : lexique et usage
Marie-José Dalbera-Stefanaggi et Stella Retali-Medori
Stamperia Sammarcelli-Università di Corsica, 2013
La châtaigne
Bernard Biancarelli
Albiana, 1999
Le site Internet de l’AOP Farina Castagnina
https://www.aocfarinedechataignecorse.org/
Articles de la revue numérique Robba
« Ciò ch’ella c’ampara u cynips di u castagnu« , Jean-Michel Sorba, Carine Franchi, Patricia Soullard
« La châtaigne est le blé de la Corse », Joëlle Zask
« Châtaigneraies, entre sauvage et domestique« , Geneviève Michon
« Châtaigneraie : du verger au mythe« , François de Casabianca
Cusine
Cuisine corse et méditerranéenne: la châtaigne
Clémentine, 2011
Cuisine à la châtaigne corse
Pierrette Chalendar,
Lacour 2010
Mangiar con la castagna
Carla Geri Camporesi
Maria Pacini Fazzi, Lucca 2007
Castanéiculture
Le Pain de bois : ethno-histoire de la châtaigne et du châtaignier,
Ariane Bruneton-Governatori
CNRS, 1984
Terres de Castanide
Jean-Robert Pitte
Fayard 1986, réédité 2008
Châtaignes et châtaigniers,
Robert et Antoinette Sauvezon, Christian Sunt
Edisud 2000
Le Châtaignier
Félicienne Ricciardi
Gerfaut, 2012
Châtaignes et marrons
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 1995
Le Châtaignier
Robert Bourdu
Actes Sud, 2013
Enfants
Plouf la châtaigne
Chun-Liang Yeh, illustrations de Wangi Yi,
Hongfei 2009
Châtaigne et Marron Anne Dumergue et Elodie Spagnol Ella Editions 2022
Le peuple Châtaigne Denis Lapierre, Flibusk 2019