{"id":761,"date":"2025-09-08T11:48:22","date_gmt":"2025-09-08T09:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/castagnina.com\/?p=761"},"modified":"2025-09-21T16:41:36","modified_gmt":"2025-09-21T14:41:36","slug":"farina-castagnina-farina-davvene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castagnina.com\/it\/actualites\/farina-castagnina-farina-davvene\/","title":{"rendered":"Farina Castagnina, Farina d'avvene"},"content":{"rendered":"<p>Il festival della Ribellazione torna a Patrimoniu il 26, 27 e 28 settembre! Tre giorni per promuovere l'ambizione dell'autonomia alimentare in Corsica e per trarre ispirazione dai vicini impegnati e pronti ad aiutare, in particolare la Sardegna. Quest'anno abbiamo scelto di concentrarci su un prodotto magico: la farina! La base della nostra alimentazione, il simbolo della trasformazione dei prodotti agricoli in cibo...<\/p>\n\n\n\n<p>Farina di grano, naturalmente, con variet\u00e0 di grano corso che qui sono quasi scomparse, ma che in Sardegna si sono conservate - con il nome di tricu cossu - ma anche, e naturalmente, farina di castagne! Una nostra cara pisticcina, che rimane un prodotto emblematico e ultracontemporaneo, con la sua etichetta senza glutine e la sua elegante dolcezza.<\/p>\n\n\n\n<p>Saremo presenti, con un men\u00f9 speciale a pranzo domenica 28 e con una tavola rotonda nel pomeriggio!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0465-2-825x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1051\" srcset=\"https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0465-2-825x1024.jpg 825w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0465-2-242x300.jpg 242w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0465-2-768x953.jpg 768w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0465-2-10x12.jpg 10w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0465-2.jpg 1170w\" sizes=\"auto, (max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Schermata<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"822\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0466-822x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1054\" srcset=\"https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0466-822x1024.jpg 822w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0466-241x300.jpg 241w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0466-768x957.jpg 768w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0466-10x12.jpg 10w, https:\/\/castagnina.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/09\/IMG_0466.jpg 1170w\" sizes=\"auto, (max-width: 822px) 100vw, 822px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Schermata<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il festival della Ribellazione torna a Patrimoniu il 26, 27 e 28 settembre! 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